Tämä Atlantin merisuola on käsittelemätön eli raffinoimaton ja puhdistamaton. Valmistustavan ansiosta suolan hivenaineet ja mineraalit säilyvät paremmin. Kerätty espanjalaiselta Bay of Cadiz -lahdelta perinteisin menetelmin savikerroksen päältä ja kuivattu kuuman auringon alla. Erinomainen ruoanlaittoon.